HORTIFRUT cuenta con presencia comercial en 37 países, atendiendo a más de 400 clientes, siendo los principales las cadenas de supermercados, retailers y clientes e-commerce de Europa, Asia, Norteamérica y Latinoamérica. Por lo que tiene una participación considerable en el comercio exterior para poder distribuir sus productos en los distintos mercados de destino. 

 

La empresa cuenta con 4573 hectáreas en plantaciones, donde el 85% de hectáreas se encuentran en etapa productiva, el resto aún no está en producción para asegurar la holgura productiva. Se cuentan con hectáreas plantadas en Chile, México, España, Brasil, Perú, China y USA. HORTIFRUT con el pasar de los años logró consolidar sus operaciones, desde la plantación de sus productos hasta la culminación de sus procesos, tanto comercialización y distribución internacional. Dentro de su modelo de negocios la empresa produce sus propios productos y por medio de alianzas estratégicas une los mejores productores con los mercados internacionales.

 

En lo que respecta en la producción de arándanos, en HORTIFRUT PERÚ SAC se encuentra conformado por el área interna de jefatura de producción y superintendencia. Dentro de estas, hay sub áreas de acopio y clasificación de los arándanos, de los cuales son monitoreados por supervisores que también dirigen el correcto almacenamiento del producto.

 

Luego de la cosecha, se pesa la fruta, para posteriormente almacenarla en cámaras de pre frío para bajarle la temperatura, en otras palabras "quitarle el calor del campo", pero no congelarlas Esto para una mejor manipulación en la sala de proceso. Dentro del proceso que separa los arándanos de menos 10 milímetros de tamaño que no tienen valor comercial. Después que el personal (tamañadoras) separan los arándanos de pequeño a mediano y de mediano a grande. La fruta es colocada en bandejas blancas para su pesado en máquinas, para su posterior empaquetado en máquinas especializadas y luego su ubicación en cajas. Después se colocan en cámaras de frío para la paletización donde se mantienen en 0 grados a espera del despacho.

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• Área logística

Dentro del área se realizan los procesos productivos, administrativos, almacenamiento, de despacho y transporte. Este último, refiere a la exportación de los productos la cual es recepcionada por los asociados de la empresa quienes se encargan de la distribución en los diferentes continentes donde se comercializa el producto. 

 

• Gestión de inventarios

Se realiza una revisión física y documentaria de los productos que se encuentran almacenados y recién producidos. Se verifica detalladamente la calidad y cantidad del producto. En la recepción de arándanos recién recolectados en el almacén se utilizan los registros de ingreso de productos frescos, Kardex del almacén y registro de salida por muestras. Por el otro lado, para la salida, el personal responsable llenado el formato de salida donde se indica las cantidades que salen del almacén para el despacho del transportista. Todos estos registros son ingresados en el sistema, la empresa utiliza SAP para el manejo de sus inventarios.